Ануза Насыбуллина

🎄 Когда хочется удивить за новогодним столом, а не повторяться.

«Казалось бы, салат со свёклой — что тут можно изменить?» А потом пробуешь этот вариант… и понимаешь: возвращаться к прежнему уже не хочется. Этот салат знают многие, но в таком исполнении он раскрывается по-новому. Запечённая свёкла и сладкий лук сначала маринуются — становятся мягкими, ароматными, насыщенными. Вместо привычных апельсинов — сочные дольки мандарина, которые добавляют лёгкую праздничную кислинку. Фета, орехи, зелень — всё на своих местах, ничего лишнего. Ингредиенты, которые работают безупречно вместе: • свёкла запечённая или отварная — 1 крупная • сладкий ялтинский лук — 1/4 шт. • любой салатный микс (руккол