Вера Цатурян

Торт «Чёрный принц» на кефире

Нежный, шоколадный и невероятно ароматный — показан просто, вкус как из детства.Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 стакан
Какао — 2–3 ч. ложки
Кефир — 1 стакан (лучше нагревать температуру)
Сода — 1 ч. ложка
Мука — 1 стакан
Для крема:
Сливочное масло (мягкое) — 200 г.
Сахар — 0,5 стакана
Сметана (жирная, от 20%) — 250 г
Приготовление
Подготовка теста.
В миске взбиваю яйцо с сахаром до легкой пены.
Добавляю кефир и перемешиваю венчиком.
Добавляю какао и снова перемешиваю — смесь должна стать равномерно шоколадной.
Добавляю соду.
Соду можно погасить прямо в кефире — это придаст тесту пышности.
Перемешиваю и постепенно ввожу муку, просеянн