Екатерина Литвинова(карягина)

Вашему вниманию предлагаю рецепт традиционного курника. Сочная начинка с правильным тестом подарит вам и вашей семье неповторимый и запоминающийся праздник вкуса. Ингредиенты для начинки: Куриная грудка - 1 кг Картофель - 1 кг Лук - 1 кг Соль - по вкусу Перец по вкусу Ингредиенты для теста: Мука - 1 кг Вода - 500 мл Масло растительное - 300 мл Соль - 30 г Сахар - 30 г Дрожжи сухие активные - 12 г Приготовление: В миску просеиваем муку, насыпаем дрожжи и перемешиваем. В воде растворяем сахар, соль и наливаем в миску с мукой. Все перемешиваем, добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 2 часа отдыхать. Картофель, грудку и лук нарезаем мелкими кубиками, по вкусу солим, перчим и перемешиваем. Отдохнувшее тесто припыляем мукой и разделяем на две равные части. Куски теста вытягиваем руками в тонкие листы. Противень обильно смазываем растительным маслом и застилаем листом. Распределяем равномерно начинку и накрываем вторым листом

Чингисхан – одна из самых выдающихся фигур мировой истории, основатель Монгольской империи, которая простиралась от Восточной Азии до Восточной Европы. Его происхождение окутано легендами и мифами, которые переплетаются с реальными историческими фактами. Согласно «Сокровенному сказанию монголов» и трудам персидского историка Рашид ад-Дина, а также китайским хроникам родословная Чингисхана восходит к древним предкам, чьи имена и судьбы стали основой для формирования монгольской идентичности. Предком Чингисхана считается Бортэ-Чино (в переводе с монгольского «Серый Волк»), который вместе со своей женой Гоа-Марал («Белая Лань») поселился в районе Хэнтэя, вблизи горы Бурхан-Халдун, расположенной в центрально-восточной части современной Монголии. Эта местность имеет сакральное значение для монголов, так как считается колыбелью их народа. Согласно предположению Рашид ад-Дина, событие переселения Бортэ-Чино и Гоа-Марал в Хэнтэй произошло в середине VIII века. Именно с этого момента начинается

За исключением Эртогрула, родоначальника султанской семьи Османов, ее представители носили арабские имена. Но существовала традиция добавлять к ним прозвище. Стандартно это делали историки через несколько поколений, ибо при жизни владыка мог и прогневаться. Осман I, в честь которого получила свое имя династия, носил не прозвище, а, скорее, титул или почетный эпитет Гази – так мусульмане величали воинов за ислам. Он еще не называл себя султаном, а был обычным беем (князем). Поэтому и использовал старое тюркское звание, как и его преемник Орхан. Мурад I стал первым, кто именовал себя султаном открыто. Хотя в то время более часто использовался титул хункар. Его прозвищами были Гази-Хункар, т.е., Государь-воин, а также Хюдавендигяр. С фарси это переводится, как «преданный богу», но повсеместно использовалось в значении «царь». Баязид I получил прозвище Йылдырым, т.е. Молниеносный, за быстроту перемещения его армий. Тогда как его сын, который после вторжения Тамерлана много лет собирал импе