Тамара Селезнева

Булочки к чаю 🗒 Ингредиенты: Опара: ‣ молоко тёплое – 250 мл ‣ дрожжи – 8 г ‣ сахар – 1 ст.л Тесто: ‣ сахар – 5 ст.л ‣ яйца – 2 шт ‣ соль – щепотка ‣ мука – 500-600 г ‣ масло сливочное – 50 г ‣ желток с молоком – для смазывания сырых булочек ‣ сгущёнка – для смазывания готовых булочек 🍽 Приготовление: 1. Опару оставляем постоять 10 минут до активации дрожжей. 2. Добавляем в опару сахар, яйца, соль и постепенно вводим муку. Сливочное масло вмешиваем в почти готовое тесто. 3. Оставляем тесто подняться, затем формируем косички и даём постоять под плёнкой ещё 30 минут. 4. Смазываем булочки смесью желтка с молоком и выпекаем при 180°С около 25 минут до румяной корочки. 5. Горячие булочки смаз