Валентина Ступина (Кудисова)

Вкусные перцы без хлопот — ароматные заготовки на зиму!

Простой, быстрый рецепт с ароматным, жареным болгарским перцем. Идеально для зимних салатов, закусок или гарнира к мясу. Перцы выходят мягкими, ароматными и с лёгкой кислинкой. Хранятся 6-12 месяцев. Зимой откроете банку — и лето вернётся!
Ингредиенты
На одну 1-литровую банку:
3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. 9%-ного уксуса
Кипяток (около 500-700 мл)
Растительное масло для жарки
Болгарский перец — 5-7 штук среднего размера, ярких цветов (красный, жёлтый — для радуги!)
Зелень — свежий укроп или петрушка (чем больше — тем ароматнее)
Чеснок — 4-5 зубчиков
Приготовление
Жарка перцев: Разогрейт