
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Багет без замеса и формовки
Мука: 1.0кг Соль 1.5чл Сухие дрожжи 3гр-1/2чл Вода теплая 40°С. 750мл Смешиваю муку с солью, д обавляю дрожжи и воду, перемешиваю всё до объединения. (Месить не нужно, при брожении оно разойдется и даже комочки муки что они перемешались разойдутся) Накрываю и оставляю подниматься на 8 часов. Стол присыпаю мукой, выкладываю тесто и тоже слегка припудриваю сверху, чтобы не липло. Главное — не приминать его, чтобы сохранить воздушность. Разрезаю тесто на 4 равные части. Каждую аккуратно растягиваю в форме багета и выкладываю на противень с бумагой для выпечки. Выпекаю в разогретой до 250°C духовке около 25 минут.00:43
131 комментарий
419 раз поделились
4.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
362
- Людмила ЦарьковаБолхов/Знаменское/Москва
- Елена ГлушенковаБрянск
- Татьяна Малееваг. Орел
311
- ТЕХНОНИКОЛЬ | Минеральная изоляция28413 подписчиков
- Поздравления Открытки Пожелания Друзьям967345 подписчиков
- РЕЦЕПТЫ БЕЛЬКОВИЧА I ПРО100 КУХНЯ111727 подписчиков
- Поделки для дачи и дома своими руками, дача1746100 подписчиков
- Для Дома и Дачи790145 подписчиков