Владимир Барашков

Больше — не значит лучше: что важно знать о β-каротине

«Чем больше — тем лучше» — одна из самых частых ошибок в теме здоровья.
Особенно когда речь идёт о том, что считается полезным по умолчанию.
Бета-каротин часто связывают со зрением — и не зря.
В организме он превращается в витамин A, который участвует в работе сетчатки
и помогает глазам адаптироваться к темноте
Но есть момент, о котором говорят реже.
Бета-каротин — жирорастворимое вещество
А значит, при избытке он не выводится сразу, а может накапливаться в организме
И тело начинает подавать сигналы.
Самый заметный из них — пожелтение кожи, чаще всего на ладонях
Реальный пример
Пожилая женщина решила поддерж