Камиль и Тамара Хисамутдиновы (Идрисова)

РЕЦЕПТ, ПОСЛЕ КОТОРОГО МАГАЗИННАЯ МОРКОВЬ УЖЕ НЕ НУЖНА... Покупаешь баночку корейской морковки, а там или уксусом отдает, или морковь жесткая, или вкус какой-то «пустой». Хватит это терпеть! Готовить эту закуску дома проще, чем кажется. Сегодня делюсь своим выверенным рецептом. Здесь нет ничего лишнего, а результат всегда идеальный — хрустящая, ароматная, в меру острая и кисло-сладкая морковь. Она станет главной закуской на вашем столе и точно исчезнет первой. Ингредиенты (на большую порцию): Морковь — 1 кг (лучше брать сладкую и сочную) Лук репчатый — 1-2 крупные головки Чеснок — 4-5 зубчиков Масло растительное — 100 мл Уксус 70% — 1 ст. ложка (можно заменить 9% — примерно 4-5 ст. ложек) Соль — 1 ч. ложка (без горки) Сахар — 2 ч. ложки Перец красный молотый — 0,5-1 ч. ложка (смотрите по остроте вашего перца!) Кориандр молотый — 1 ч. ложка (это обязательная специя для того самого узнаваемого вкуса) Зелень кинзы — 1 ч. ложка сушеной или небольшой пучок свежей Перец черный молотый — 1/3

Нежная, тающая во рту малосольная красная рыба. Многие думают, что такой результат возможен только в дорогом ресторане или от опытных рук. Я хочу поделиться с вами удивительно простым рецептом, который развеет этот миф. Этот способ никогда не подводит, а рыба выходит идеальной — упругой, ароматной и невероятно вкусной. Готовим без лишних хлопот! Главный секрет кроется в идеальном балансе двух ингредиентов: соли и сахара. Пропорция 1:1 работает безотказно для любого вида красной рыбы — форели, горбуши, нерки или кеты. Соль вытягивает лишнюю влагу и консервирует, а сахар смягчает вкус, делая его более гармоничным и глубоким. Важно знать: Используйте именно крупную соль. Она растворяется медленнее, чем мелкая, и не позволяет рыбе «перехватить» соли, оставаясь сочной и плотной. Солить рыбу лучше в стеклянной, керамической или пластиковой емкости с крышкой. Откажитесь от металлической посуды, чтобы избежать постороннего привкуса. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Рыбу хорошо моем, чистим, срезаем голову

Вы когда-нибудь замечали, как легко мы поддаемся чужому влиянию? Особенно когда дело касается еды. Посмотрели на молодых, подтянутых ребят в интернете, которые с пеной у рта доказывают, что завтрак — это пережиток прошлого, и решили: ну всё, я тоже буду голодать до обеда. Вот только вы забыли одну маленькую деталь: вам уже не двадцать. И даже не сорок. Организм пожилого человека — это совершенно другая вселенная, где отказ от утренней тарелки каши может стоить не просто плохого настроения, а сломанной шейки бедра или прогрессирующей деменции. Да, я сейчас сгущаю краски, но только для того, чтобы вы наконец услышали: если вы хотите, чтобы голова работала, а ноги носили, завтракать нужно обязательно. Вопрос лишь в том, чем именно вы набиваете желудок. Давайте честно заглянем в ваш холодильник. Что там на уровне глаз? Палка колбасы? Сосиски «Молочные»? Если это ваш стандартный утренний рацион, у меня для вас плохие новости. Вы, по сути, закладываете мину замедленного действия под свои

Мне всегда казалось, что я отлично знаю свой организм. Спорт, здоровое питание, регулярные чекапы — я делала всё, чтобы оставаться в форме. Поэтому, когда в моей жизни появилась дрожь в руках, я сначала списала это на усталость. Легкое дрожание, которое проявлялось иногда, когда я держала чашку кофе или пыталась аккуратно накрасить глаза, казалось мне незначительным. Я отмахивалась от этого, думая: "Ну, кто не дрожит с утра от недосыпа или после крепкого чая?" Но со временем дрожь стала заметнее, чаще и, главное, меняться. Это уже была не просто физиологическая дрожь, это было нечто новое, пугающее. Тогда я и начала искать ответы: что значит дрожь в руках? Это проблемы с мозгом? Или что-то со щитовидкой? Моя история поиска истины оказалась долгой, но поучительной. Сначала дрожь в руках была едва заметной. Я замечала её, когда нервничала перед важной презентацией или после нескольких чашек эспрессо. Это называлось физиологический тремор, и я знала, что он может усиливаться под влиянием

Рецепт вкусного горячего 2 в 1, сразу и гарнир и основное блюдо в одной посуде. Готовится немного нетрадиционным способом, но благодаря такому способу, получается обалденно вкусно: картофель невероятный на вкус, а мясные шарики сочные и аппетитные. Рецепт: картофель -1 кг соль -1 ч. л. сливочное масло -40 гр. сыр – по желанию томатная паста -2 ст. л. вода -100 мл Для мясных шариков: фарш -500 гр. соль -1/2 ч. л. луковица -1 шт. чеснок -2-3 зуб черный перец – по вкусу сладкая паприка -1/2 ч. л. сметана -1 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим картофель, очистим, вес очищенного картофеля 1 кг, если картофель крупный порежем его на 2-3 части. Берем кастрюлю, кладем картофель, солим, заливаем горячей водой и ставим варить до готовности. У меня кастрюля объемом 3,1 литра. Пока картофель варится займемся фаршем. Отмерим 500 грамм фарша, добавим 1 измельченную луковицу, пару зубчиков чеснока, 1 ст. л. сметаны или сливок, добавляем соль, специи. С картофеля сливаем жидкость, берем