
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Шеф-повар поделился рецептом соленых груздей горячим способом — читать на Gastronom.ru
Грузди, засоленные горячим способом, получаются крепкими, хорошо сохраняют форму и проведут в банке всю зиму — хотя, скорее всего, вы съедите их гораздо раньше. Преимущество рецепта в том, что на активное приготовление требуется немного времени. Возьмите 5 кг свежих грибов, залейте холодной водой, оставьте на 40 минут, а затем аккуратно удалите остатки грязи. Далее смените воду на чистую, вновь положите грузди в тару, прикройте крышкой или подходящей по размерам тарелкой и сверху прижмите грузом, чтобы грибы не всплывали. В таком виде они должны вымачиваться сутки — вам нужно будет лишь раз сменить воду. Затем промойте грибы, сложите в кастрюлю, залейте чистой водой, добавьте 50 г соли и готовьте 15 мин, не допуская сильного кипения. В это время возьмите стеклянные банки, положите в каждую зонтик укропа, несколько зубчиков чеснока, пару лавровых листов, листья хрена и черный перец по вкусу. Разложите по банкам грибы, присаливая каждый слой (всего должно уйти около 200 г соли). Вскипяти
Показать еще
31 комментарий
213 раз поделились
4K классов
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
348
- RINA Кг. Горячий Ключ (Краснодарский край)
- HANDMADE с Любовьюг. Сочи и Адм. подчинение (Краснодарский край)
661
- Stacia Beads | Бисероплетение189 подписчиков
- "Чудо Бусинка" Школа Бисерного Искусства9824 подписчика
- Бисеромания. Бисер, украшения на любой вкус!162438 подписчиков
- ФенькоПлёт48 подписчиков
- Украшения своими руками25 подписчиков

