Евгения Гайдай-Смольянинова

Всем здравствуйте. Зима - идеальное время порадовать родных вкусной домашней выпечкой. Представляю вашему вниманию ароматный, вкусный, невероятно нежный пирог, который просто тает во рту! Пирог готовится легко и просто, но обязательно порадует вас отменным вкусом. Такой пирог можно приготовить для гостей, и для теплого семейного чаепития. Список ингредиентов вы найдете в конце⤵ Заходите в мой Телеграм канал, там вы найдете рецепты в видеоформате: https://t.me/vkusnayaistoriya В миску разбиваю яйца. Добавляю соль. Сахар. Половину пакетика ванильного сахара или щепотку ванилина. Взбиваю миксером на средних оборотах, до светлой пышной массы. Добавляю растительное масло. Кефир. Взбиваю миксером на небольших оборотах, около минуты. Теперь добавляю муку и разрыхлитель. Перемешиваю миксером на низких оборотах, до однородной консистенции. Пока уберу тесто в сторону. В отдельную миску кладу творог. У меня 9% жирности, можно 5%. К творогу добавляю яйцо, сахар и оставшуюся половину пакетика ванил

Если вы хотите научиться готовить настоящие гастрономические маленькие радости — обязательно подпишитесь на мой телеграм-канал “Вкус мира”, там я делюсь рецептами, которые делают повседневность вкуснее и ярче. Есть в кулинарии вещи, которые становятся легендами. Не потому, что они сложны или требуют особых условий — а потому, что они идеально просты и безупречно вкусны. Именно таким и является печенье «Савоярди» — воздушные, упругие, слегка хрустящие палочки, которые стали обязательным элементом итальянской классики, прежде всего тирамису. Но мало кто знает, что история «Савоярди» начинается в XV веке в Савойском герцогстве. Тогда эти печенья создали специально для визита французского короля. Нежные, легкие, удивительно изящные — они стали символом гостеприимства и высокого вкуса. И вот уже несколько столетий «Савоярди» остаются одним из самых узнаваемых и универсальных видов печенья. Сегодня мы приготовим их дома — профессионально, красиво и максимально близко к тому, как это делают и

Домашние рогалики: простой рецепт идеального теста... Часто самое простое оказывается самым лучшим. Это касается и выпечки. Нередко сложные начинки и украшения отвлекают от главного — основы. Эти рогалики доказывают, что успех кроется в правильно приготовленном тесте. Оно получается мягким, послушным и очень вкусным даже без сложных добавок. Попробуйте этот проверенный рецепт, и ваше представление о домашней сдобе может измениться. Ингредиенты: Для теста: Пшеничная мука — 650-700 г (примерно 5,5 стаканов объемом 250 мл) Сахар — 150 г Теплое молоко — 200 мл Свежие прессованные дрожжи — 20 г (можно заменить на 7 г сухих быстродействующих) Крупные яйца — 3 шт. Сливочное масло — 150 г (растопить и остудить) Соль — 1/2 ч. л. Для сладкой посыпки: Пшеничная мука — 3 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Сливочное масло — 10 г (охлажденное) Для смазки: 1 яйцо, взбитое с 1 ст. л. молока или воды. Приготовление: Отмеряем 150 г сахара и 700 г муки. Из этой общей массы сразу отделяем: 2 ст. л. муки и 1 ст. л.