Светлана Калинина

Иногда хочется приготовить что-то необычное, но времени на сложные рецепты совсем нет. Представьте себе пирог, который можно собрать за считанные минуты, а результат получится настолько сочным и ароматным, что его будут просить повторить снова и снова. Хотите узнать, как из простых ингредиентов создать блюдо, которое станет любимым на вашей кухне? Кабачковый пирог — это не просто быстрый ужин, а настоящее спасение для тех, кто ценит домашний комфорт и свежесть сезонных овощей. В последние годы такие блюда стали особенно популярны благодаря своей универсальности и простоте. Кабачки — один из самых доступных и полезных овощей, которые прекрасно сочетаются с разными начинками. В Европе и России кабачковые пироги часто готовят летом, когда овощи стоят недорого, а свежая зелень и яйца всегда под рукой. Такой пирог — отличный способ использовать остатки продуктов и порадовать семью новым вкусом. Во-первых, этот пирог готовится буквально за 5 минут подготовки, а все ингредиенты можно смешать

Том Ям — это визитная карточка тайской кухни, взрывной суп с идеальным балансом кислого, острого, соленого и ароматного. Многие думают, что его невозможно воссоздать в России без экзотических ингредиентов. Но я докажу обратное. Сегодня мы приготовим адаптированную версию, которая сохранит дух оригинала, но будет сделана из продуктов, доступных в любом супермаркете. Классический том ям готовится с лемонграссом, каффир-лаймом и галангалом — ингредиентами, которые сложно найти в обычном магазине. Но мы создадим похожий вкусовой профиль с помощью цитрусовых, имбиря и доступных специй. Основа — сочетание кислого (лимон), острого (перец), ароматного (имбирь, чеснок) и умами (бульон, соевый соус). Ингредиенты (на 3-4 порции) Для бульона: · 1,5 л куриного бульона (можно из кубика) · 400 г куриного филе или креветок (очищенных) · 4-5 штук свежих шампиньонов или вешенок · 1 средняя луковица · 3-4 зубчика чеснока · Корень имбиря (кусочек 4-5 см) · 1-2 свежих перца чили (или 1 ч.л. молот