Любовь Васильева

Этот рецепт из книги на турецком языке, в этой книге собраны традиционные, известные и не очень известные рецепты стамбульской кухни. Я не знаю турецкий язык, поэтому огромное спасибо девочкам, которые выкладывают сканы страниц таких интересных кулинарных книг и переводят рецепты. Это расширяет наш, ну по крайней мере, мой кулинарный кругозор. И это действительно вкусно! Блюдо выглядит красиво, празднично, готовится абсолютно несложно. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится: 3-4 баклажана 300 г шампиньонов 50-70 г сыра зелень петрушки средняя луковица 1-2 зубчика чеснока соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны предварительно подвариваем в соленой воде, на 2 литра воды кладем 1 столовую ложку с хорошей горочкой соли, даём закипеть, в кипящую воду опускаем баклажаны и варим их 5-7 минут, до того момента, когда баклажаны будут легко протыкаться лезвием ножа. Но в то же время следите, чтобы баклажаны не переварить, они не должны стать очень мягкими. Воду сливаем, баклажаны выкладыва

4 варианта оригинальных бутербродов с красной рыбой. У всех есть своя изюминка во вкусе или подаче. Дополняю красную рыбу простыми продуктами, а в итоге получаются интересные бутерброды. Вкус и вид у них прекрасные. Выбирайте любой вариант и удивляйте своих гостей. 1. Бутерброды с красной рыбой и укропом. Для приготовления подходит любой хлеб, у меня ржано-пшеничный. Из хлеба кольцом вырезаем кружочки (7 шт.) диаметром 6 см. Хлеб можно не подсушивать, так как от творожного сыра он все равно станет мягким. Кружочки хлеба по бокам и сверху смазываем творожным сыром, оставляем небольшое пространство для пальца. Укроп (3 веточки) мелко нарезаем и выкладываем на тарелку. Захватываем хлеб пальцами снизу и сверху (там, где без сыра). Кружочек размещаем боком и прокатываем бока в укропе. Перекладываем на тарелку, закрываем оставшееся пространство сыром, сверху чуть посыпаем укропом. Соленую красную рыбу (100 г) нарезаем небольшими кубиками, размещаем посередине хлеба и красивые бутерброды