Ludmila Viktor Kromberg(kasimowich)

Этот рецепт для меня настоящая палочка - выручалочка, когда хочется черного хлебушка, а времени на долгое  выбраживание нет. Попробуйте! Для рецепта вам понадобится: 200 г ржаной муки (я беру цельнозерновую) 200 г пшеничной муки (я предпочитаю 1 сорт, но можно использовать муку в/с) 8 г соли 150 г кефира (желательно покислее, можно любой жирности) 150 г воды 1 ч. ложка сухих дрожжей ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В отдельной емкости смешайте кефир и воду. В дежу добавьте ржаную и пшеничную муку, соль, сухие инстантные дрожжи (они не требуют предварительного размачивания, добавляются непосредственно в муку, а если будете использовать свежие либо сухие активные дрожжи, то их необходимо предварительно растворить в небольшом количестве воды, а сухие еще и проверить на всхожесть, т.е. приготовить дрожжевую болтушку и оставить до появления пенной шапочки). Все хорошо перемешайте, чтобы сухие ингредиенты (в первую очередь дрожжи) равномерно распределились по объему. Постепенно добавляя водно-кефирную смес

Этот рецепт для меня настоящая палочка - выручалочка, когда хочется черного хлебушка, а времени на долгое  выбраживание нет. Попробуйте! Для рецепта вам понадобится: 200 г ржаной муки (я беру цельнозерновую) 200 г пшеничной муки (я предпочитаю 1 сорт, но можно использовать муку в/с) 8 г соли 150 г кефира (желательно покислее, можно любой жирности) 150 г воды 1 ч. ложка сухих дрожжей ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В отдельной емкости смешайте кефир и воду. В дежу добавьте ржаную и пшеничную муку, соль, сухие инстантные дрожжи (они не требуют предварительного размачивания, добавляются непосредственно в муку, а если будете использовать свежие либо сухие активные дрожжи, то их необходимо предварительно растворить в небольшом количестве воды, а сухие еще и проверить на всхожесть, т.е. приготовить дрожжевую болтушку и оставить до появления пенной шапочки). Все хорошо перемешайте, чтобы сухие ингредиенты (в первую очередь дрожжи) равномерно распределились по объему. Постепенно добавляя водно-кефирную смес

Ингредиенты: - самогон (водка) 40% - 2 л, - апельсины - 2 шт, - чай черный байховый - 1 ч.л., - лавровый лист - 2 шт., - перец черный - 4 горошины, - гвоздика - 2 бутона, - сахар - 1 ст ложка. Приготовление: 1. С апельсинов снять цедру и мелко ее нарезать. 2. Все ингредиенты, кроме сахара, положить в банку и залить самогоном (водкой). 3. Сахар поджарить на сковородке до состояния карамели и добавить в настой. 4. Выдержать банку с настоем в темном теплом месте 10 дней, периодически встряхивая. 5. Профильтровать, разлить в бутылки, укупорить. Подписывайтесь на канал!

Ингредиенты: - самогон (водка) 40% - 2 л, - апельсины - 2 шт, - чай черный байховый - 1 ч.л., - лавровый лист - 2 шт., - перец черный - 4 горошины, - гвоздика - 2 бутона, - сахар - 1 ст ложка. Приготовление: 1. С апельсинов снять цедру и мелко ее нарезать. 2. Все ингредиенты, кроме сахара, положить в банку и залить самогоном (водкой). 3. Сахар поджарить на сковородке до состояния карамели и добавить в настой. 4. Выдержать банку с настоем в темном теплом месте 10 дней, периодически встряхивая. 5. Профильтровать, разлить в бутылки, укупорить. Подписывайтесь на канал!

Каждый день пеку, но это печенье чаще всего! Уж очень вкусное, хрупкое, воздушное и песочное печенье получается. Когда-то давно... такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Это самый простой, и в то же время самый вкусный рецепт песочного печенья из всех что я готовила. Делюсь рецептом. Печенья получается много, почти 2 противня и на вкус оно не похоже на обычное песочное печенье, на наш вкус, оно намного вкуснее обычного песочного. Рецепт: Сливочное масло -250г Сахар -80г Ванилин -1 пачка Яйца -3 шт. Дрожжи 1 пачка (7г) или (сырые 20 г) Вода -80мл Мука -500-550г Соль -1/3ч.л. Способ приготовления: Для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность. В миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей, у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из хол

Каждый день пеку, но это печенье чаще всего! Уж очень вкусное, хрупкое, воздушное и песочное печенье получается. Когда-то давно... такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Это самый простой, и в то же время самый вкусный рецепт песочного печенья из всех что я готовила. Делюсь рецептом. Печенья получается много, почти 2 противня и на вкус оно не похоже на обычное песочное печенье, на наш вкус, оно намного вкуснее обычного песочного. Рецепт: Сливочное масло -250г Сахар -80г Ванилин -1 пачка Яйца -3 шт. Дрожжи 1 пачка (7г) или (сырые 20 г) Вода -80мл Мука -500-550г Соль -1/3ч.л. Способ приготовления: Для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность. В миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей, у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из хол