
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Ржаной хлеб на кефире
Этот рецепт для меня настоящая палочка - выручалочка, когда хочется черного хлебушка, а времени на долгое выбраживание нет. Попробуйте! Для рецепта вам понадобится:
200 г ржаной муки (я беру цельнозерновую)
200 г пшеничной муки (я предпочитаю 1 сорт, но можно использовать муку в/с)
8 г соли
150 г кефира (желательно покислее, можно любой жирности)
150 г воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В отдельной емкости смешайте кефир и воду. В дежу добавьте ржаную и пшеничную муку, соль, сухие инстантные дрожжи (они не требуют предварительного размачивания, добавляются непосредственно в муку, а если будете использовать свежие либо сухие активные дрожжи, то их необходимо предварительно растворить в небольшом количестве воды, а сухие еще и проверить на всхожесть, т.е. приготовить дрожжевую болтушку и оставить до появления пенной шапочки). Все хорошо перемешайте, чтобы сухие ингредиенты (в первую очередь дрожжи) равномерно распределились по объему. Постепенно добавляя водно-кефирную смес
Показать еще
12 комментариев
81 раз поделились
1.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Ржаной хлеб на кефире
Этот рецепт для меня настоящая палочка - выручалочка, когда хочется черного хлебушка, а времени на долгое выбраживание нет. Попробуйте! Для рецепта вам понадобится:
200 г ржаной муки (я беру цельнозерновую)
200 г пшеничной муки (я предпочитаю 1 сорт, но можно использовать муку в/с)
8 г соли
150 г кефира (желательно покислее, можно любой жирности)
150 г воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В отдельной емкости смешайте кефир и воду. В дежу добавьте ржаную и пшеничную муку, соль, сухие инстантные дрожжи (они не требуют предварительного размачивания, добавляются непосредственно в муку, а если будете использовать свежие либо сухие активные дрожжи, то их необходимо предварительно растворить в небольшом количестве воды, а сухие еще и проверить на всхожесть, т.е. приготовить дрожжевую болтушку и оставить до появления пенной шапочки). Все хорошо перемешайте, чтобы сухие ингредиенты (в первую очередь дрожжи) равномерно распределились по объему. Постепенно добавляя водно-кефирную смес
Показать еще
12 комментариев
81 раз поделились
1.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Рецепт домашнего коньяка от бывалого самогонщика.
Ингредиенты:
- самогон (водка) 40% - 2 л,
- апельсины - 2 шт,
- чай черный байховый - 1 ч.л.,
- лавровый лист - 2 шт.,
- перец черный - 4 горошины,
- гвоздика - 2 бутона,
- сахар - 1 ст ложка.
Приготовление:
1. С апельсинов снять цедру и мелко ее нарезать.
2. Все ингредиенты, кроме сахара, положить в банку и залить самогоном (водкой).
3. Сахар поджарить на сковородке до состояния карамели и добавить в настой.
4. Выдержать банку с настоем в темном теплом месте 10 дней, периодически встряхивая.
5. Профильтровать, разлить в бутылки, укупорить. Подписывайтесь на канал!
Показать еще
13 комментариев
169 раз поделились
2.6K классов
- Класс
поделилась публикацией
Рецепт домашнего коньяка от бывалого самогонщика.
Ингредиенты:
- самогон (водка) 40% - 2 л,
- апельсины - 2 шт,
- чай черный байховый - 1 ч.л.,
- лавровый лист - 2 шт.,
- перец черный - 4 горошины,
- гвоздика - 2 бутона,
- сахар - 1 ст ложка.
Приготовление:
1. С апельсинов снять цедру и мелко ее нарезать.
2. Все ингредиенты, кроме сахара, положить в банку и залить самогоном (водкой).
3. Сахар поджарить на сковородке до состояния карамели и добавить в настой.
4. Выдержать банку с настоем в темном теплом месте 10 дней, периодически встряхивая.
5. Профильтровать, разлить в бутылки, укупорить. Подписывайтесь на канал!
Показать еще
13 комментариев
169 раз поделились
2.6K классов
поделилась публикацией
Песочное печенье: что добавить в тесто, чтобы выпечка была воздушной и хрупкой✍
Каждый день пеку, но это печенье чаще всего! Уж очень вкусное, хрупкое, воздушное и песочное печенье получается.
Когда-то давно... такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость.
Это самый простой, и в то же время самый вкусный рецепт песочного печенья из всех что я готовила. Делюсь рецептом.
Печенья получается много, почти 2 противня и на вкус оно не похоже на обычное песочное печенье, на наш вкус, оно намного вкуснее обычного песочного. Рецепт:
Сливочное масло -250г
Сахар -80г
Ванилин -1 пачка
Яйца -3 шт.
Дрожжи 1 пачка (7г) или (сырые 20 г)
Вода -80мл
Мука -500-550г
Соль -1/3ч.л. Способ приготовления:
Для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность. В миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей, у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из хол
Показать еще
584 комментария
5.1K раз поделились
45K классов
- Класс
поделилась публикацией
Песочное печенье: что добавить в тесто, чтобы выпечка была воздушной и хрупкой✍
Каждый день пеку, но это печенье чаще всего! Уж очень вкусное, хрупкое, воздушное и песочное печенье получается.
Когда-то давно... такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость.
Это самый простой, и в то же время самый вкусный рецепт песочного печенья из всех что я готовила. Делюсь рецептом.
Печенья получается много, почти 2 противня и на вкус оно не похоже на обычное песочное печенье, на наш вкус, оно намного вкуснее обычного песочного. Рецепт:
Сливочное масло -250г
Сахар -80г
Ванилин -1 пачка
Яйца -3 шт.
Дрожжи 1 пачка (7г) или (сырые 20 г)
Вода -80мл
Мука -500-550г
Соль -1/3ч.л. Способ приготовления:
Для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность. В миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей, у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из хол
Показать еще
584 комментария
5.1K раз поделились
45K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
450
- Igor HuberТростберг
- Vital SchawkunАшаффенбург
199
- Красивые торты на любые праздники249152 подписчика
- Вкусная история14161 подписчик
- Полезная группа722361 подписчик
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом163525 подписчиков
- Талисман удачи884124 подписчика

