Закуска из баклажанов с чесноком от Натальи Имшенецкой
Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью - замечательное летнее блюдо для любителей баклажанов. Меня угощала такими вкусными баклажанами моя подруга Ирина. Закуска получается очень вкусной, ароматной, в меру острой и пряной, понравилась даже моему мужу! Приготовленные по этому рецепту баклажаны могут храниться в холодильнике несколько дней. Для приготовления закуски из баклажанов с чесноком понадобится: 4 средних баклажана; 8 зубчиков чеснока; свежие петрушка, базилик фиолетовый и укроп; 1/2 стакана уксуса; 1 стакан воды; соль; растительное масло для обжаривания.
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной не менее 1 см,