Юрий Звягинцев

Мы привыкли считать завтрак чем-то необязательным: кто-то пьёт только кофе, кто-то хватает бутерброд на бегу, кто-то вообще ест первый раз в обед. Но исследования последних лет показывают: состояние сосудов напрямую зависит от того, что мы едим утром. Правильный завтрак может улучшить кровоток, снизить воспаление, уменьшить вязкость крови и помочь сердцу работать стабильнее. Разберём, какой завтрак действительно защищает сосуды — и что лучше убрать из утреннего рациона. После ночи организм находится в «режиме экономии». Кровь становится гуще, давление может быть выше, сосуды реагируют медленнее — особенно после 50 лет. В этот момент утренняя еда запускает: Именно поэтому качество завтрака влияет на сосуды больше, чем любой другой приём пищи. Чтобы понять, что помогает сосудам, надо знать, что их разрушает. Сладкие хлопья, булочки, йогурты с сахаром, выпечка. Они вызывают скачок глюкозы → кровь густеет → возрастает риск воспаления. Содержат много соли и насыщенных жиров → сосуды сужа