Нина Маслова - Дакус

Всем привет! Сегодня приготовим быстрый сытный ужин на сковороде. Это будут макароны с фаршем. Потребуется: - фарш - 500 г - макароны - 150 г - вода - 180 мл - помидор - 1 шт. - морковь - 1 шт. - чесночная заправка - 5 г - специи, соль В начале фарш обжариваем на растительном масле, также добавляем к нему соль специи. Я добавляю также ещё паприку, все перемешиваем и готовим до золотистой корочки. Тут стоит отметить что Фарш может быть абсолютно любой. Я использую куриный фарш со свининой. Морковь натираю на мелкой тёрке и отправляю к фаршу. Готовим буквально две три минутки, на небольшом огне. Хочу отметить, если вы любите лук, то добавляете его так же, вместе с морковью. Я это не делаю, но я добавила сушеный лук, в тот момент, когда добавляла все специи. Помидор режу кубиком, и также отправляю в сковороду к фаршу. Готовим ещё буквально 5 минут на небольшом огне, периодически все помешиваем. Также в сковороду я буду добавлять чесночную заправку, если у вас нет чесночной заправки

Осень – время грибов. Они фактурные, ароматные, а иногда и с характером. Первое, что приходит в голову, когда о них заходит речь, – это грибной суп. Здесь, как и с борщом, сколько людей, столько и версий. 1. Сварите бульон. Залейте говядину 3 л воды и варите ее до готовности мяса. 2. Подготовьте основу супа. За 30 мин до готовности мяса добавьте в бульон промытую перловку и нарезанный картофель. 3. Обжарьте грибы. На разогретой сковороде обжарьте грибы на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета. Готовые грибы переложите в тарелку. 4. Сделайте зажарку. В эту же сковороду добавьте нарезанные кубиками овощи, обжарьте их вместе с грибами. 5. Соберите суп. Переложите овощи в бульон с перловкой и нашинкованной зеленью. Томите суп на медленном огне еще 20 мин. 6. Подавайте со сметаной.