Александра Шрайбер (Елькина)

Уже все соседи узнали у меня рецепт и пекут один за другим. Теперь аромат абрикосов стоит на весь дом постоянно. А рецепт такая прелесть! Проще пирога не знаю - залила и отправила в духовку. Показываю как легко и быстро приготовить шикарный заливной пирог с абрикосами на скорую руку. Никакого взбивания и никаких дрожжей, все очень просто. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Продукты берем комнатной температуры, не только что из холодильника. В миску вбиваем яйца, всыпаем обычный и ванильный саха и вливаем растительное масло. Все просто перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем кефир и снова перемешиваем. Затем манную крупу, муку и разрыхлитель. Опять перемешиваем. Оставляем тесто минут на 20 постоять, чтобы манка немного разбухла. Тем временем готовим абрикосы. Удаляем косточки и разрезаем мякоть на четвертинки. Берем форму для запекания, застилаем её пекарской бумагой. Бумагу смазываем растительным маслом. Заливаем тесто, а сверху раскладываем