Сергей Попов

Состав: паприка зеленая ,чеснок , морковь, кориандр ,лавровый лист Смесь пряностей и овощей размером 3х3 мм с преобладанием зеленого и оранжевого цветов. Вкус пряный. Запах свойственный перцу сладкому и кориандру, Подойдет как приправы к соусам ,рыбе, мясу, и для декорирования колбасных изделий!

Свежий эстрагон нельзя подвергать тепловой обработке, поскольку он приобретает горький вкус, поэтому его рекомендуется использовать в салатах или добавлять в уже готовые блюда. Сушеные листья тархуна закладывают в супы и горячие вторые блюда за 5 минут до готовности Если в бутылку с винным уксусом положить небольшую веточку тархуна, через месяц уксус станет душистым и слегка островатым. На листьях тархуна настаивают очень вкусную водку – для этого рекомендуется на несколько недель положить в бутылку свежий или сухой пучок веток эстрагона. Добавив в тесто для выпечки хлеба щепотку сушеного или свежего тархуна с можжевеловыми ягодами, можно получить лесной аромат выпечки. Эстрагон заготавливаю

Кориандр семена (Кинза) это одна из самых распространенных и наиболее универсальных пряностей. Его используют при тушении мяса и овощей, добавляют в маринады, супы. Семена растения чаще всего используется для того, чтобы мясо дольше оставалось свежим. Также он добавляется в булочки, кексы и другие кондитерские изделия, они становятся ароматнее тогда, когда при замешивании теста добавили кориандр. В кориандре содержится достаточно большое количество эфирных масел, которые в спиртовых настойках отдают весь аромат, и уменьшают неприятные свойства алкоголя. Масла кориандра помогают усвояемости тяжёлой пищи, выведению шлаков, особенно улучшают усвоение крахмальной пищи и корнеплодов. С кинзой люб

Если вы готовите паштеты, добавляйте смесь специй в конце процесса перемешивания. Так же подойдёт для смешивания с другими специями, и дополнит ароматом. При приготовлении пресервов из рыбы, добавляйте приправы в продукт предварительно обработав смесь кипятком на протяжении нескольких минут. Для производства кетчупа или соуса следует добавлять специи за 2-3 минуты до конца процесса приготовления продукта. Аромат: базилика и чеснока, свежий, овощной. Вкус: остро-пряный, с выраженным привкусом базилика. Цветовая гамма: яркая, с элементами пестрых оттенков. P. S Всё Специи хранятся в тёмном месте и плотно закрытых банках, что сохраняет аромат и свежесть!!!

Смесь специй Псковская или Искристая - лучшее решение для украшения сыровяленых колбас и копченостей. Также используется для запеченных и жареных блюд в качестве панировки или как добавка к кляру,а так же придаст красок в салате. С помощью этой приправы можно приготовить вкуснейшее заливное из мяса или рыбы