СОСТАВ И ЦЕННОСТЬПищевая ценность 100 г:Калорийность: 286 кКалБелки: 20,5 грЖиры: 22 грУглеводы: 0,4 грСыр сулугуни изготавливается без термической обработки и поэтому в его составе присутствуют все минералы, витамины и полезные соединения, идентичные тем, которые обнаруживаются в кислом молоке. Врачи утверждают, что обычный (не копченый) сыр сулугуни содержит в себе:витамины линейки В, в том числе рибофлавин и фолиевая кислота;органические аминокислоты;кальций и фосфор;медь и калий;железо и цинк.И это только малая часть того, что входит в химический состав рассматриваемого продукта! Калорийность сыра сулугуни высокая – почти 290 кКал на 100 г продукта, но углеводы и жиры, входящие в со