Эклеры со сгущенкой от нашей читательницы Валюши
Никогда не думала, что эклеры это так просто! Мои дети был удивлены, почему я раньше не готовила им их. Я все время думала, что такую вкусность готовить трудно, но все оказалось очень легко, а главное - очень вкусно. Теперь я готовлю их часто, экспериментируя с начинками.
Итак, для приготовления я взяла (желательно разделить на 25 шт):
тесто:
вода - 1 ст.;
масло сливочное - 100 г;
яйца - 4 шт.;
соль - щепотка.
мука - 150 г;
начинка:
сгущенка вареная - 1 бан.
Я взяла небольшую кастрюлю, влила туда воду и добавила сливочное масло, немного соли. Довела до кипения и добавила муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. На огне подержала