Татьяна Казанкина

Как приготовить:

Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками или кусками.
Переложите тыкву в большую кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она покрыла всю мякоть.
Доведите до кипения. Апельсины разрежьте пополам, выжмите сок и добавьте его в кастрюлю. Кожуру тоже положите туда — она даст аромат (потом её убираем).
Добавьте сахар и лимонную кислоту — пробуйте на вкус, можно регулировать.
Когда тыква сварится, дайте массе немного остыть, а затем измельчите блендером или протрите через сито.
Доведите сок ещё раз до кипения, снимите пену. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Совет: если сок получается слишком густым — можно разбавить кипячёной