Надежда Игошкина

В нашей семье очень любят солёные вареники с творогом. Помню, когда я ещё была маленькой, бабушка лепила вареники с творогом и зелёным луком. Со сладким творогом никогда не делали. Сегодня приготовим бесподобно вкусные вареники. Напишите в комментариях: с каким творогом (сладким или солёным) чаще всего готовите вареники вы? Тесто я почти всегда использую заварное, готовлю его заранее. Можно даже с вечера убрать в холодильник. Это тесто не будет жёстким и всегда сохранит сочность начинки. Рецепт заварного теста: Вода – 300 мл (кипяток) Мука пшеничная – 550 г (+/- 50 г) Растительное масло – 3 ст. л. Яйцо – 1 шт. Соль – 1 ч. л. Выход теста 900 г В миску просеять муку, добавить соль, яйцо и растительное масло, немного перемешать. Добавить кипяток и быстро замесить тесто ложкой. Затем, убедившись, что оно не горячее, вымешиваем его на столе. Убираем в пакет и даём отдохнуть хотя бы 30 минут. Начинка для вареников с творогом: Творог 300 г Яйцо 1 шт. Зелёный лук Соль (по вкусу) Такого количес

Ленивое хачапури — это грузинская выпечка, в которой нет теста, а есть смесь из муки, молока, яйца, сливочного масла и сыра. Готовится не в духовке, а на сковороде, смазанной растительным жиром. Рецепт ленивого хачапури на сковороде: Ингредиенты: Приготовление: