ЛЮДМИЛА МИРОШНИКОВА (САВЕНКО)

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие продукты, которые будто созданы для того, чтобы в доме всегда было уютно. Для меня это, конечно, сало. Стоит открыть холодильник, увидеть аккуратный кусочек в рассоле — и сразу понятно: дома всё в порядке. Его и к борщу подать не стыдно, и к горячей картошечке, и просто нарезать тонкими ломтиками к чёрному хлебу с чесноком. Никаких сложностей, а радости — море. Этот способ засолки я люблю именно за простоту. Никакой возни, лишних движений и редких ингредиентов. Всё делается спокойно, без спешки, а результат всегда предсказуемо вкусный. Сало получается мягкое, ароматное, не пересоленное, с лёгким пряным оттенком. Готовлю его регулярно, потому что в холодильнике такой запас никогда не бывает лишним. Ингредиенты: Сало Вода — 1 л Соль — 4 ст. л. Лавровый лист Перец душистый Перец чёрный горошком Чеснок Как приготовить: 1. Сало хорошо промываем под холодной водой. Если на поверхности есть неровности или остатки кожи, аккуратно зачищаем ножом. Обсушивае

Вам когда-нибудь хотелось удивить себя и близких совершенно новым вкусом из самых обычных продуктов? Иногда изменения в привычном рецепте способны полностью перевернуть отношение к знакомому ингредиенту. Почему простая куриная печень, чуть изменив форму и технологию, вдруг может стать настоящей заменой качественной колбасе? Узнайте секрет — он проще, чем кажется! Готовим нарезку из куриной печени: простой рецепт сочной закуски, о которой вы не знали Немного истории Традиционная куриная печень долгие годы оставалась скорее будничным продуктом на кухне: ее просто жарили или тушили, а многие даже не любили такую закуску из‑за особенностей вкуса и текстуры. Но с развитием домашней гастрономии появилось множество новых идей, как сделать блюда из куриной печени не только полезнее, но и по‑настоящему аппетитными. Популярность нарезки из печени растёт — это альтернатива магазинной колбасе, которую вполне можно повторить дома. Особенно такой рецепт находит отклик среди тех, кто заботится о св