Елена Шульдова(Ферулёва)

Огурцы с мясом по корейски

Нам понадобится:
2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка без горки красного острого перца
1/2 ч.ложки сахара
1 ч.ложка молотого кориандра
2 ст.ложки уксуса 5%
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.ложка соли
3-4 ст.ложки растительного маслa
Приготовление:
У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика;
Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок;
Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:
Лук шинкуем полукольцами;
Огурцы немного отжимаем и сливае