Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем 0,5 стакана сахара и взбиваем миксером, пока сахар не растворится. Затем добавляем 1 столовую ложку сметаны, 100 гр растопленного сливочного масла, 100 гр меда и хорошо перемешиваем. Добавим еще 400 гр просеянной муки, 100 гр измельченных грецких орехов , 1 чайную ложечку соды, погашенной укусом, и замешаем мягкое тесто.
Теперь возьмем форму для выпечки и распределим по ней влажными руками 1/3 часть теста. Предварительно смазываем форму маслом или застилаем бумагой для выпечки. Выпекаем корж в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. Из оставшегося теста так же выпекаем еще 2 коржа и даем им остыть.
Займемся кремом. 750 гр сметаны (чем жирнее, т