Ирина Кшнякина-Симонова

Салат «Эмеральд»: классический слоёный салат с нежной структурой

Ингредиенты:
- Отварные яйца - 2 шт.
- Отварные куриные бедрышки - 2 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Шампиньоны - 150 г
- Лук - 100 г
- Плавленый сырок - 1 шт.
- Сыр - 70 г
- Зеленый лук - 1 пучок
- Майонез
- Растительное масло
Приготовление:
1. Из заготовок я заранее отварила и остудила два куриных бедрышка. Для приготовления салата понадобится 150 г шампиньонов. Нарезаем грибы на тонкие дольки или кубики — способ нарезки значения не имеет. Обжариваем грибы на сухой сковороде до полного испарения жидкости.
2. Пока грибы обжариваются, нарезаем лук (примерно 100 г). Готовые грибы снимаем со сковороды. Затем на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем его к грибам, слегка солим, перемешиваем и пока убираем в сторону.
3. Собирать салат я буду в кулинарном кольце диаметром 18 см. Для красоты на дно блюда можно выложить листья салата. Первым слоем выкладываем нарезанные на небольшие кусочки куриные бедрышки. Если нужно, немного солим и смазываем слой майонезом.
4. Далее натираем на крупной тёрке один свежий огурец и выкладываем его вторым слоем. Этот слой майонезом не смазываем. Затем натираем на мелкой тёрке один плавленый сырок, выкладываем его на огурцы и слегка смазываем майонезом.
5. Следующим слоем выкладываем подготовленные грибы с луком. Слегка смазываем майонезом. Все последующие слои также смазываем майонезом.
6. Теперь натираем 70 г твёрдого сыра на мелкой тёрке и выкладываем его поверх грибов. Последний слой — натёртые на крупной тёрке варёные яйца. Выкладываем яйца на сыр, немного солим и обильно смазываем майонезом.
7. Украшаем салат. Для этого нарезаем зелёный лук и посыпаем им верх салата. Это не только украсит блюдо, но и придаст свежесть и яркость вкусу.
Салат получается очень нежным и вкусным. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой. Это отличный вариант для праздничного стола! Обязательно попробуйте приготовить.
#салат #салатслоеный #новыйгод #рецепты #кулинария

Православный календарь на 2026 год. Церковные, народные и поминальные дни

Когда будем отмечать Пасху и Масленицу? Полный список важных дат в этом посте.
ЗИМА
· 7 января (ср.) — Рождество Христово
· 14 января (ср.) — Обрезание Господне и день святителя Василия Великого. По народному календарю — Васильев день (Старый Новый год).
· 19 января (пн.) — Крещение Господне (Богоявление). Крещенский сочельник — 18 января. Народное название — Водокрещи. Освящение воды.
· 25 января (вс.) — День святой мученицы Татианы (Татьянин день).
· 15 февраля (вс.) — Сретение Господне. В народе — встреча зимы с весной.
МАСЛЕНИЦА (Сырная седмица) – с 16 по 22 февраля 2026 г.
· 16 февраля (пн.) — Встреча Масленицы. Начало сырной недели (без мяса, но с молочными продуктами и блинами).
· 22 февраля (вс.) — Прощеное воскресенье. Заговенье на Великий пост. Кульминация народных гуляний, сжигание чучела Зимы.
ВЕСНА (Великий пост и Пасхальный цикл)
· 23 февраля (пн.) — 11 апреля (пт.) — Великий пост (самый строгий и продолжительный).
· 22 февраля (сб.) — Вселенская родительская суббота (мясопустная) — главная поминальная суббота перед Масленицей.
· 7 апреля (вт.) — Благовещение Пресвятой Богородицы. В народе — прилет птиц, «птичий праздник».
· 5 апреля (вс.) — Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье). Освящение вербы.
· 12 апреля (вс.) — Светлое Христово Воскресение. ПАСХА — главный христианский праздник.
· 21 апреля (вт.) — Радоница (основной Пасхальный родительский день). Первое после Пасхи поминовение усопших.
· 21 мая (чт.) — Вознесение Господне (40-й день после Пасхи).
· 31 мая (вс.) — День Святой Троицы (Пятидесятница). Зеленые святки, украшение домов зеленью.
· 1 июня (пн.) — День Святого Духа (Духов день). Народный праздник Земли-именинницы.
ЛЕТО
· 7 июля (вт.) — Рождество Иоанна Предтечи (Крестителя). Иван Купала (по старому стилю, народные гуляния проходят в ночь с 6 на 7 июля) .
· 12 июля (вс.) — День святых первоверховных апостолов Петра и Павла. Начало летних «Петровок».
· 14 августа (пт.) — 27 августа (чт.) — Успенский пост (строгий, но короткий).
· 14 августа (пт.) — Происхождение Честных Древ Креста Господня. МЕДОВЫЙ СПАС (Первый Спас, Маковей). Начало поста, освящение мёда.
· 19 августа (ср.) — Преображение Господне (ЯБЛОЧНЫЙ СПАС, Второй Спас). Освящение плодов.
· 28 августа (пт.) — Успение Пресвятой Богородицы. Окончание поста.
· 29 августа (сб.) — ОРЕХОВЫЙ (ХЛЕБНЫЙ) СПАС (Третий Спас). Почитание Нерукотворного образа.
ОСЕНЬ
· 11 сентября (пт.) — Усекновение главы Иоанна Предтечи. Строгий пост, в народе — Иван Постный.
· 21 сентября (пн.) — Рождество Пресвятой Богородицы. В народе — Осенины, встреча осени.
· 27 сентября (вс.) — Воздвижение Креста Господня. Постный день. Начало заморозков.
· 14 октября (ср.) — Покров Пресвятой Богородицы. Первое зазимье.
· 1 ноября (вс.) — Димитриевская родительская суббота (поминание усопших, в 2026 г. выпадает на воскресенье).
ЗИМА (Канун нового 2027 года)
· 28 ноября (сб.) — 6 января (вт.) — Рождественский (Филиппов) пост.
· 4 декабря (пт.) — Введение во храм Пресвятой Богородицы.
· 19 декабря (сб.) — День святителя Николая Чудотворца (Никола Зимний).
· 6 января (вт.) — Рождественский сочельник, строгий пост до первой звезды.
· 7 января (ср.) — Рождество Христово — начало нового цикла.
ВАЖНЫЕ ПОМИНАЛЬНЫЕ ДНИ (Родительские субботы) в 2026 году:
(Помимо Радоницы и Димитриевской субботы, указанных выше)
· 7 марта (сб.) — Родительская суббота 2-й седмицы Великого поста.
· 14 марта (сб.) — Родительская суббота 3-й седмицы Великого поста.
· 21 марта (сб.) — Родительская суббота 4-й седмицы Великого поста.
· 6 июня (сб.) — Троицкая родительская суббота (накануне Троицы) — одна из главных.
Ключевое для 2026 года:
· Масленица: 16–22 февраля.
· Великий пост: 23 февраля – 11 апреля.
· Пасха: 12 апреля.
· Три Спаса: Медовый (14 августа), Яблочный (19 августа), Ореховый (29 августа).
Сохраняйте этот календарь, чтобы быть в курсе всех важных духовных, народных и поминальных дат!