Зинаида Волчек-Максимова

Заварные пирожные с лимонным заварным кремом 🤤🍧 —- Ингредиенты: Для теста: Вода 190 мл Соль щепотка Сливочное масло 75 гр Мука 135 гр Яйца 3 шт — Для крема: Молоко 160 мл Сахар 100 гр Ванильный сахар 1 ч л Яйца 2 шт Мука 35 гр Масло сливочное 25 гр Цедра одного лимона Сок лимона 1 ст л —- Для теста смешать в кастрюле воду, соль и сливочное масло Помешивая довести до кипения, после чего добавляем муку и быстро перемешиваем до однородности. Далее по одному добавляем яйца. Тесто будет мягким и эластичным. Отсаживаем на противень и отправляем в духовку на 180 градусов, на 25-30 минут. Первые 15 минут не открывать духовку. Для крема за кипятить молоко, сахар и ванильный сахар. Отдельно см