Инга Лобова-Тереник-Вильхельм

Готовим нежнейшую говядину за 5 минут.

Идеально даже для жестких отрубов! Секрет мягкости: 500 г говядины нарежьте тонкими ломтиками. Посыпьте 1 ч.л. соды, перемешайте и оставьте на 15 -30 минут Промойте мясо, обсушите – волокна станут мягче! Быстрая обжарка: Обжарьте мясо на раскалённой сковороде по 2 мин. с каждой стороны. Добавьте лук, болгарский перец, жарьте ещё 3 минуты. Влейте соус (чеснок + чили + бальзамик + масло), перемешайте и подавайте. Итог: Жёсткая говядина превращается в тающее во рту мясо! Подавайте с рисом или салатом. P.S. Сода не чувствуется во вкусе – проверено!