Левая колонка

Галина Тетеревятникова Конарева

Последний визит: вчера 20:08

Фильтр

Заметки Увлечения

Галина Тетеревятникова Конарева

вчера 15:41

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Кулич «Как у прабабушки» — тот самый, идеальный рецепт!

Сладкий, нежный, воздушный и никогда не подводит — хранится неделю и с каждым днём становится только вкуснее!
Дорогие мои, сегодня делюсь с вами настоящим сокровищем — рецептом кулича, который передаётся в моей семье из поколения в поколение!
Я пеку его уже три года, и каждый раз — просто волшебство: сладкие, мягкие, невероятно ароматные куличи, которые тают во рту. И знаете, что самое чудесное?
Они не черствеют целую неделю, а на второй-третий день становятся ещё вкуснее!
Давайте приготовим эту пасхальную красоту вместе!

Ингредиенты:
Для теста:
Молоко тёплое — 500 мл
Дрожжи сухие — 11 г (или 50–60 г свежих прессованных)
Мука пше

Кулич «Как у прабабушки» — тот самый, идеальный рецепт! - 5370402857063

Галина Тетеревятникова Конарева

27 мар

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ — нежные, сладкие и очень мягкие

Друзья, если вы ещё не пробовали печь куличи на александрийском тесте — обязательно попробуйте! Результат просто потрясающий: куличи получаются ароматные, влажные, долго не черствеют. Из этой порции выходит много куличей, поэтому смело можно делить ингредиенты на 2–3 части

Ингредиенты:
топлёное молоко — 1 л
сахар — 1 кг
сливочное масло — 500 г
яйца — 10 шт.
желтки — 3 шт.
свежие дрожжи — 150 г
Дополнительно:
соль — 1 ч. л.
изюм (запаренный) — 200 г
ванильный сахар — 2–3 пакетика
коньяк — 2 ст. л.
мука — примерно 2,5 кг
растительное масло — для замеса
Приготовление:
Яйца и желтки слегка взбиваю венчиком до однородности. С

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ — нежные, сладкие и очень мягкие - 5370357697127

Галина Тетеревятникова Конарева

27 мар

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

КУЛИЧ, КОТОРЫЙ НЕ ЧЕРСТВЕЕТ — воздушный, ароматный и очень нежный

Друзья, обязательно сохраните этот рецепт — он точно пригодится вам к Пасхе
По нему куличи получаются мягкие, влажные и долго остаются свежими. Делюсь своим проверенным способом

Ингредиенты
Для опары:
сухие дрожжи — 15 г
тёплое молоко — 450 мл
сахар — 3 ст. л.
мука — 250 г
Для теста:
яйца — 4 шт. + 2 желтка
сахар — 320 г
мука (просеянная) — 850 г
сливочное масло (мягкое) — 200 г
цедра и сок 1 апельсина
Начинка:
изюм — 200 г
цукаты или сухофрукты — 200 г
Идеальная глазурь (швейцарская меренга):
белки — 100 г
сахар — 180 г