Галина Усольцева

Любимые многими вареники с картошкой и жареным луком - это вкусно, удобно и совсем не так сложно их приготовить. Уже делилась на канале рецептами теста для пельменей и вареников, но хочется предложить своим читателям ещё один вариант. Тесто хорошее, тонко раскатывается, не рвется при варке и не расползается, держит много начинки. Рецепт вареников с картошкой и жареным луком Ингредиенты: Мука пшеничная высшего сорта - 3 стакана; Рафинированное растительное масло - 4 ст. л.; Соль - 2/3 ч. л.; Вода кипяток - 1 стакан. Начинка: Картошка - примерно 600 гр.; Лук репчатый - 1 шт. крупный. Как делать вареники с картошкой В глубокую миску просеиваем муку (все количество). Добавляем щепотку-две соли. В середине делаем углубление и наливаем растительное масло. Начинаем тонкой струйкой вливать кипяток и одновременно перемешивать ложкой. Мука начнет комковаться и когда влили всю воду, быстро промешиваем ложкой, а затем теплое тесто хорошо промешиваем руками. Когда собралось в один комок, то выкла