Фаина Комарова

Каждую весну при высадке рассады я вспоминаю свои первые годы. Я сажала томаты и перцы в «пустые» лунки — просто поливала и засыпала землёй. А потом всё лето бегала с подкормками: то настой крапивы, то зола, то минералка. Растения то жировали, то голодали, и урожай был средним. Однажды опытная соседка, глядя на мои хлопоты, сказала: «Ты их как студентов: каждый день даёшь по рублю на обед. А надо как в хорошем отеле — заселить и сразу выдать карманные деньги на весь сезон». С тех пор я заправляю посадочные лунки так, чтобы питание работало постепенно, само, без моих постоянных напоминаний. Делюсь рецептом «долгоиграющей лунки». Когда мы кладём в лунку удобрения, которые растворяются и усваиваются постепенно, мы даём растению «пенсионный фонд». Оно само берёт столько, сколько нужно, и не испытывает стресса от резких скачков питания. В результате — ровные, здоровые кусты, дружное цветение и стабильный урожай без лишних подкормок. Моя смесь состоит из нескольких компонентов. Каждый работ

Сегодня печём потрясающе воздушные булочки с джемом. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, которое подойдёт для любой выпечки, что нужно сделать, чтобы оно дольше оставалось свежим и мягким и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была румяной и глянцевой. 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 вода - 200 мл молоко - 200 мл сахар - 100 г дрожжи свежие - 27 г (сухие - 9 г) соль - 1 ч.л. ванильный сахар - 10 г белки яичные - 2 шт. растительное масло - 50 мл мука - 750 г сливочное масло (мягкое) - 40 г Начинка: джем (персиковый) - 300 г Для смазывания: желтки - 2 шт. молоко - 2 ст.л. Для обсыпки: сахар - 1 ст.л. В миску выливаем по 200 мл тёплой воды и молока, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества, а также 27 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения и сахара, и дрожжей, добавляем несколько ложек просеянной муки (остальную пока отставляем в сторону), доводим опару до консистенции жидкой смета