Валентина Золотухина

Готовлю ЕГО БЕЗ ДУХОВКИ, ВСЕГО ЗА 30 минут! Бомбический ТОРТ НА СКОВОРОДЕ. Никто даже и не догадался, что я его готовлю без духовки. Для тортика нужен минимум ингредиентов, а на вкус получается необыкновенно вкусным. Готовится легко и быстро, коржи пекутся быстро, поэтому по времени его приготовление не займет больше 30 мину. Рецепт: Для коржей: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 200 грамм сметаны жирностью 15%, добавляем 150 грамм сахара, 1 ч. л. соды, немного соли, соду погасим соком лимона или уксусом. Перемешиваем. Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Муки потребуется 300-350 грамм. Тесто должно быть мягким, эластичным, липнуть к рукам лишь слегка. Тесто готово. Разделим его на 8 частей, весом примерно по 80 грамм. Берем один колбочек и раскатываем круг диаметром 22 см. Вырезаем при помощи подходящей тарелки или крышки. Из обрезков раскатываем 9 корж. Сковороду разогреваем и выпекаем коржи обязательно на небольшом огне, чтобы они успели приготовится. У м

Как приготовить мягкие коржи для медовика? Рецепт для начинающих кондитеров со всеми нюансами и секретами. Раньше мы с вами уже готовили медовик на сметане, бисквитный (без раскатки коржей) и даже в мультиварке. Новый рецепт медовика подкупает своей простотой. Судите сами: никаких взбиваний и лишних телодвижений, нужно сразу смешать все ингредиенты (кроме муки и соды), нагреть и замесить тесто. А дальше, как обычно, раскатываем и выпекаем медовые коржи в духовке. Распространенные вопросы: ♦ Если нагревать, то яйца не свернутся? Нет. Главное здесь — это довести смесь до кипения, но не кипятить! ♦ Почему коржи получились сухими? Возможные ошибки: вы добавили муки больше, чем в рецепте; вы слишком тонко раскатали коржи; перепекли. ♦ Коржи прилипли, что делать? Выпекайте не на пергаменте, а на антипригарном тефлоновом коврике. Чтобы снять свежеиспеченные коржи, снизу пройдитесь длинным лезвием ножа. Остудите на решетке, не скалывайте сразу друг на друга, иначе слипнутся. ♦ Сколько коржей

В этом году я протестировала 3 сорта скороспелого картофеля и сравнила с двумя, которые уже выращивала. В будущем планирую делать упор именно на ранние сорта. Они идеально вписываются в короткое сибирское лето. Живу в Западной Сибири, Кемерово. И если раньше ранние сорта (40-дневки) были мелкими, невкусными и плохо хранились, то сейчас в продаже можно найти десятки ранних и выбрать лежкие, да еще по своему вкусу. Чем я, собственно, этим летом и занималась. Мне много не надо, с первого раза парочку точно нашла. Первый минус обнаружила весной, когда выбирала протравитель для предпосадочной обработки. Срок ожидания у самого эффективного - 60 дней. А мы едим раннюю картошку через 40-45 дней. Престиж или Табу? Почему Престиж "лучше" : Но это небольшой минус: как НЕ протравливала раньше перед посадкой, так и продолжила. Летом 1 раз обработала инсектицидом со сроком ожидания 20 дней. И кстати, помог даже биопрепарат Фитоверм. Нашла скопление жуков, а скоро копать, опрыскала им. Жуки исчез

Весна – время посадки бройлера. Собрали топ-10 вопросов, на которые ищут ответ люди, желающие посадить бройлеров. 1. Выгодно ли выращивать бройлеров для себя, а не для продажи? Да, это выгодно. При выращивании бройлеров для себя вы можете контролировать условия содержания птицы, таким образом, вы получите мясо, в качестве которого уверены. Даже с учетом временных затрат на уход и денежных - на кормление и оборудование, это выйдет дешевле, чем покупать мясо такого качества. 2. Как выбрать подходящую породу бройлеров для выращивания? Слово «порода» очень часто применяется к бройлерам, однако использование этого слова некорректно: бройлеры являются кроссами. При выборе кросса необходимо учитывать скорость роста, качество мяса, устойчивость к болезням и климатическим условиям. Самыми частыми для России считаются кобб-500 и росс-708, однако используются и другие кроссы, о них мы писали в статье. 3. Чем отличаются бройлерные куры от других направлений? Все разновидности бройлеров были выведе

Сохранность, однородность бройлеров и их привесы зависят от правильности содержания с самых первых дней жизни. Чтобы условия были правильными, подготовиться нужно еще до покупки бройлеров. Напольный и клеточный способ содержания птицы: особенности подготовки Подготовка зависит от способа, которым будут содержаться бройлеры – в клетках (клеточный способ) или без них (напольный способ). Каждый из способов имеет свои преимущества и недостатки. Преимущества клеточного выращивания: Недостатки: Преимущества напольного выращивания: Недостатки напольного содержания: В целом клеточный способ рекомендуется при нехватке места или большом количестве птицы, а напольный – когда места достаточно, а бройлеров не так много. Как подготовить курятник при напольном способе содержания Напольный способ содержания требует более тщательной подготовки. При клеточном содержании подготовка помещения легче – не нужно заботиться о подстилке, достаточно как следует продезинфицировать помещение и оборудование в клет