Люба Богомолова

Ты тоже иногда ставишь блюдо “наугад”, куда придётся?

А ведь от положения решётки в духовке зависит всё: и корочка, и пропекание, и хруст.
Разложила по полочкам — чтобы каждый раз получалось идеально

Верхняя решётка — для корочки

Ближе всего к нагревателю. Подходит для запекания с румяной корочкой, быстрой карамелизации и подрумянивания.

Средняя решётка — универсальная

Идеальна для выпечки, запекания, овощей, пирогов и жарки.
Если сомневаешься — ставь сюда. Не ошибёшься!

Нижняя решётка — для хруста

Ближе к нижнему нагревателю. Лучший выбор для пиццы, хлеба и всего, где важна хрустящая нижняя корочка.

Ты удивишься, но иногда “тяжёлая голова” проходит без чаёв, мазей и прочих ухищрений.

Всего 3–7 минут — и ощущение будто включили свет.
Вот простой бабушкин метод, который работает мягко, но очень ощутимо: тепло, лёгкое расслабление, дыхание и немного воды — и тело реагирует быстрее, чем кажется.

Почему это важно?

Потому что мы годами живём в напряжении, даже не замечая, насколько оно скапливается в голове, шее, лице.
И такие маленькие ритуалы часто помогают больше, чем мы ожидаем.