Татьяна Чуркина ( Милёшкина )

Делюсь СЕКРЕТОМ! Мои ОЛАДУШКИ получаются пышными, воздушными как пух

Эти оладьи готовятся на кефире, без использования дрожжей. И не опускаются после жарки!

Вот что понадобится:
- Кефир — 250 мл (комнатной температуры)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло (в тесто) — 1 ст. л.
- Мука — 200 г
- Сода — 1/2 ч. л. (5 г)
Как готовить:
1. Влейте кефир в миску, добавьте сахар и соль, тщательно размешайте до полного растворения.
2. Влейте растительное масло без запаха и разбейте яйцо, снова хорошенько взбейте смесь венчиком, чтобы она стала однородной.
3. Постепенно вводите просеянную муку небольшими порциями. Консистенция теста должна быть густой.
4. В самом