Антонина Черткова

Фантастические хрустящие палочки из цуккини

Цукини : 2-3 шт. среднего размера, нарезанные соломкой
Яйца : 5 крупных
Соль : 1 чайная ложка (или по вкусу)
Перец : 1/2 чайной ложки (или по вкусу)
Чеснок : 3 зубчика, измельченных
Петрушка : 2 столовые ложки, нарезанные
Лук : 1 средняя, ​​мелко нарезанная
Сыр пармезан : 60 г , тертый
Мука : 5-6 столовых ложек
Панировочные сухари : 5-6 столовых ложек
Сладкая паприка 1 ч л
Растительное масло
Сметана или греческий йогурт
Нарежьте 2-3 цуккини соломкой и положите их в миску. Посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
В отдельной миске взбейте 5 яиц со щепоткой соли и перца. Добавьте 3 измельченных зубчика чесно