Антонина )

Появились яблочки, пошла смородина и чтобы нам такого с ними сотворить? А давайте просто возьмем все необходимое и продолжая разглагольствовать о высоких чувствах начнем... Кстати, что? Яблоки моченые с черной смородиной по фирменному бабушкиному рецепту хотите попробовать? Вот этим мы, пожалуй, и займемся. Смородину, листья и яблоки промываем в прохладной воде. В банки или любую другую емкость укладываем яблоки хвостиками вверх пересыпая ягодами смородины. В горячей воде размешаем соль с сахаром, доведем до кипения и оставим остывать. Яблоки укрываем ,,одеялом" из листьев в один слой и заливаем сахарно-солевой водой. Вам может понравиться: "Яблоки запеченные с клюквой" Накрываем тканью, сверху деревянный круг и груз. Убираем в холодное место. В принципе ничего сверхсложного, раньше знали что делали, да и традиции не просто так складывались. Через месяц-два, в зависимости от вашей нетерпеливости, домашние яблоки моченые с черной смородиной все ваши! Думаю зимой довольны будут все, особ

Этот рецепт без варки отличается от традиционного, где нужно бланшировать перец и поэтому приготовление намного быстрей и проще. Болгарский перец по-корейски получается с очень приятным вкусом, с нотками пряностей и не жгучий. Для сочной яркой закуски понадобятся следующие ингредиенты: Из этого количества ингредиентов у меня получается 2 полные поллитровые банки на зиму и одна баночка 400 мл. и это съедается сразу) 1) Перец помыть, убрать серединки с семенами и нарезать тонкой соломкой. 2) Чеснок не давить, а натереть на терке. Петрушку помыть хорошо и мелко нарезать. 3) Выложить в глубокую миску нарезанный полосками перец, добавить чеснок и зелень. Насыпать соль с сахаром, корейскую приправу, полить маслом и уксусом. Хорошо перемешать и накрыть крышкой. Так перец промаринуется. Мариновать в течение 2.5-3 часов и не забывать каждые 30-40 минут хорошо перемешивать, чтобы он равномерно набрал вкус и промариновался. 4) За это время подготовить банки с крышками, простерилизовать и просушит