Раиса Лукиянова Миннеханова Зв

«ДАМСКОЕ» САЛО ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ

Ингредиенты:
1 кг сала
1 ст. соли
0,5 ст. сахара
1 л воды
черный перец горошком
лавровый лист и чеснок
Добавь в воду соль, сахар, перец, лавровый лист. Доведи до кипения и остуди. Нарежь мелко чеснок или надави и посыпь им сало.
Полученным рассолом залей сало. Пусть один день стоит просто на кухне, а потом еще сутки в холодильнике. Потом выложи на полотенце, чтоб рассол сбежал.
Такой посол очень вкусный и лично для меня один из самых любимых. Можешь добавлять разные приправы по вкусу. Главное — чем побольше лаврового листа. Он придает салу особую пикантность.