надежда сергушкина

Секрет в маринаде: баклажаны, которые исчезают со стола быстрее мяса!

Хрустящие, ароматные, с пикантной чесночной ноткой — эта закуска покорит даже тех, кто не любит баклажаны! Ингредиенты: Овощи: Баклажаны — 1 кг (~3–4 средних) Перец болгарский (разноцветный) — 1 кг (~5–6 шт.) Петрушка свежая — 1 большой пучок Чеснок — ½ головки (~5–6 зубчиков) Растительное масло — для смазывания овощей Для маринада (на 600 мл воды): Вода — 600 мл Соль крупная — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Масло растительное — 3 ст. л. Уксус 9% — 3 ст. л. Примечание: Можно добавить кинзу или укроп — на ваш вкус! Приготовление: 1. Запекаем перцы — раскрываем сладость Каждый перец разрезаем пополам, удаляем семена и пер