Нина Гарифуллина

Есть особый день в году, когда мы можем привлечь удачу и благополучие в наш дом,

заручившись поддержкой домового -10 февраля отмечают день угощения домового, или Кудесы
⠀
Зимою у домового хлопот поменьше. Народ в доме толчётся, вечера длинные, рабочих рук и без домового хватает. Вот и сидит он за печкой, с женой своей кикиморой, отдыхает. И выспаться за долгую зиму можно и нагуляться. Время навье, как раз по гостям ходить можно, к товарищам да родственникам. А чтобы дом свой не забывал, устраивают домовому угощение посреди зимы. Отдых отдыхом, а дома-то тебя, хозяин-батюшка, ждут и любят, угощение готовят.
⠀
В это день к угощению прилагались ещё и зрелища, заключавшиеся в музыкальных р

Хрустящий хворост по-бабушкиному

Есть рецепты, которые не нуждаются в модных названиях.
Хворост — именно такой. Тонкий, пузырчатый, ломается с хрустом и тает во рту. Раньше его жарили к чаю просто так — потому что дома, потому что вкусно.
Сохраняйте рецепт — он действительно проверен временем.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Щепоть соли
• Водка или уксус — 1 ст. л.
• Мука — сколько возьмёт тесто
• Растительное масло — для жарки
• Сахарная пудра — для подачи

Приготовление:

Яйца слегка взбить с сахаром и солью
Добавить сметану и водку
Подсыпая муку, замесить плотное тесто
Вымесить до гладкости и дать отдохнуть 15–20 минут
Раскатать о