Стоило однажды так приготовить печень и всё, остальные рецепты ушли на второй план!
Секрет идеального печеночного паштета — не в экзотических ингредиентах, а в правильной технике! Всего несколько простых продуктов превратятся в нежную закуску с бархатистой текстурой и гармоничным вкусом.
Необходимые ингредиенты:
Куриная печень — 500 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Растительное масло — 20 г
Соль — 5 г
Перец чёрный молотый, мускатный орех, сушёный чеснок — по 1 г каждого
Сливочное масло — 50 г
Сливки — 15% — 200 мл
Как готовить:
Печень зачистить от жира и желчных протоков. Разрезать каждый кусочек пополам. Морковь натереть на крупной тёрке, лук — нарезать произвольн