Натали Аверко

Творожное печенье в духовке — нежное, ароматное и без хлопот

Это печенье — как напоминание о детстве: мягкие ладошки, тёплая кухня, а на плите уже пахнет корицей и ванилью. Готовить его просто, а получается так вкусно, что захочется ставить чайник сразу после первого укуса. Оно не слишком сладкое, не приторное — ровно столько сахара, сколько нужно, чтобы подчеркнуть нежность творога и тепло корицы. А ещё оно не требует особых усилий: замешал тесто, немного подождал — и уже можно угощать внуков или дружка за чашкой чая. Творог — основа всего. Лучше брать обычный, не слишком влажный, жирностью 5–9% — такой, как продают в брикетах. Если творог слегка комковатый, не беда: просто разомните его вилкой или протрите через сито — не нужно блендера, не нужно с