Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 25 дек 2021
Фильтр
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЭКЛЕРОВ 🍮
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 г воды
● 5 г соли
● 5 г сахара
● 100 г сливочного масла
● 150 г муки
● 4-5 яиц
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пара слов про яйца. Мы всегда имеем в виду яйца среднего размера, М. Такое яйцо весит 50 г (яйца всегда взвешиваются без скорлупы). Тем не менее, лучше всегда взвешивать. Шу - это как раз не тот случай, потому что тесто делается "на глаз", так что количество яиц - ориентировочное. 4 яйца - точно, 5-е добавлять по чуть-чуть, до получения нужного результата. Для яйца ВСЕГДА взбиваются венчиком до однородного состояния и ПРОЦЕЖИВАЮТСЯ. Яйца в ЛКБ вообще почти всегда процеживаются, на всякий случай, так более плотные части белка не попадут в тесто, и он
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 г воды
● 5 г соли
● 5 г сахара
● 100 г сливочного масла
● 150 г муки
● 4-5 яиц
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пара слов про яйца. Мы всегда имеем в виду яйца среднего размера, М. Такое яйцо весит 50 г (яйца всегда взвешиваются без скорлупы). Тем не менее, лучше всегда взвешивать. Шу - это как раз не тот случай, потому что тесто делается "на глаз", так что количество яиц - ориентировочное. 4 яйца - точно, 5-е добавлять по чуть-чуть, до получения нужного результата. Для яйца ВСЕГДА взбиваются венчиком до однородного состояния и ПРОЦЕЖИВАЮТСЯ. Яйца в ЛКБ вообще почти всегда процеживаются, на всякий случай, так более плотные части белка не попадут в тесто, и он
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЭКЛЕРОВ 🍮
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 г воды
● 5 г соли
● 5 г сахара
● 100 г сливочного масла
● 150 г муки
● 4-5 яиц
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пара слов про яйца. Мы всегда имеем в виду яйца среднего размера, М. Такое яйцо весит 50 г (яйца всегда взвешиваются без скорлупы). Тем не менее, лучше всегда взвешивать. Шу - это как раз не тот случай, потому что тесто делается "на глаз", так что количество яиц - ориентировочное. 4 яйца - точно, 5-е добавлять по чуть-чуть, до получения нужного результата. Для яйца ВСЕГДА взбиваются венчиком до однородного состояния и ПРОЦЕЖИВАЮТСЯ. Яйца в ЛКБ вообще почти всегда процеживаются, на всякий случай, так более плотные части белка не попадут в тесто, и он
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 г воды
● 5 г соли
● 5 г сахара
● 100 г сливочного масла
● 150 г муки
● 4-5 яиц
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пара слов про яйца. Мы всегда имеем в виду яйца среднего размера, М. Такое яйцо весит 50 г (яйца всегда взвешиваются без скорлупы). Тем не менее, лучше всегда взвешивать. Шу - это как раз не тот случай, потому что тесто делается "на глаз", так что количество яиц - ориентировочное. 4 яйца - точно, 5-е добавлять по чуть-чуть, до получения нужного результата. Для яйца ВСЕГДА взбиваются венчиком до однородного состояния и ПРОЦЕЖИВАЮТСЯ. Яйца в ЛКБ вообще почти всегда процеживаются, на всякий случай, так более плотные части белка не попадут в тесто, и он
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
119
7
- Хорошее Настроение6007300 подписчиков
- Всё интересное и смешное3048631 подписчик
- Одежда отличного качества.21901 подписчик
- Вам Прекрасный Букет на Страницу948282 подписчика
- Для вас! Быстрая доставка прямо к Вам из Москвы449431 подписчик