Лариса Груздева(Коркунова)

Из всех народов Земли именно японцы живут дольше всех. И самое удивительное: они не просто доживают, а сохраняют ясный ум, спокойствие и самостоятельность даже в глубокой старости. Ученые всего мира годами пытались разгадать эту тайну долголетия. Версий было много: питание, климат, гены, зеленый чай, морепродукты. Но когда исследователи Гарварда и Стэнфорда начали наблюдать за японцами старше ста лет, они пришли к неожиданному выводу. Секрет скрыт не в еде и не в спорте. Это не фитнес, не изнуряющие тренировки до пота, не мода на вечную молодость. Вся тайна всего лишь в шести простых движениях. Настолько естественных, что западная медицина долгое время даже не воспринимала их всерьез. Но именно эти тихие, незаметные привычки, занимающие не более 15 минут в день, и стали частью японской философии долголетия. И вот что поразило исследователей больше всего: одно из этих движений, выполняемое всего по 2 минуты в день, оказалось связано с увеличением продолжительности жизни почти на 7 ле

…И идеально сбалансированный маринад. А это любимый салат из огурцов и сладкого перца. Маринованные огурчики - красивыми тонкими пластинами, хрустящие, сочные - и не размягчаются как это часто бывает в салатах. И сладкий перец - вкуснейший, маринованный, пикантный. Такие салаты иногда называют салатами гриль. Хороши в любом виде: и как салат, пикантная закуска, хорош к любому блюду. И на бутерброд, в сэндвич, на гренки. И если понадобится огурчик в винегрет, рассольник, солянку - тоже хорош. А еще нравится метод укладки: эффектный и компактный. А еще - можно использовать крупные огурцы, чуть переросшие: это не недостаток, а достоинство. Этот метод укладки использовала с разными маринадами, и “закрывала” салат разными методами. Остановилась на простейшем - и на любимом маринаде, который для себя прозвала “универсальным”. Он хорош для многих видов консервации - хотя изначально был маринадом для мерца :) Делюсь простым рецептом: такой салат приготовить (или заготовить?) на зиму стоит. К

Каждый год одна и та же история! Соседи начинают готовить грядки под чеснок в конце сентября, за неделю до посадки, а потом жалуются на мелкие головки и плохой урожай. Раньше и я поступал точно так же - перекапывал землю прямо перед посадкой озимого чеснока в октябре. Результат был предсказуемый: головки весом максимум 50-70 грамм, половина зубков мелких как семечки подсолнуха. Теща научила готовить грядку за полтора месяца до посадки - теперь мои головки весят 180-200 грамм, а соседи только руками разводят. В августе они наблюдают, как я копаюсь с будущей чесночной грядкой, и крутят пальцем у виска. Мол, рано еще, до посадки два месяца. А когда осенью демонстрирую результат, сразу интересуются технологией. Мало кто готов работать заранее - все хотят быстрых результатов без долгой подготовки. Главное правило успешного выращивания озимого чеснока: грядку готовлю не менее чем за 45 дней до посадки зубков. За это время почва успевает "настояться", все удобрения равномерно распределяются и

Каждый год одна и та же история! Соседи начинают готовить грядки под чеснок в конце сентября, за неделю до посадки, а потом жалуются на мелкие головки и плохой урожай. Раньше и я поступал точно так же - перекапывал землю прямо перед посадкой озимого чеснока в октябре. Результат был предсказуемый: головки весом максимум 50-70 грамм, половина зубков мелких как семечки подсолнуха. Теща научила готовить грядку за полтора месяца до посадки - теперь мои головки весят 180-200 грамм, а соседи только руками разводят. В августе они наблюдают, как я копаюсь с будущей чесночной грядкой, и крутят пальцем у виска. Мол, рано еще, до посадки два месяца. А когда осенью демонстрирую результат, сразу интересуются технологией. Мало кто готов работать заранее - все хотят быстрых результатов без долгой подготовки. Главное правило успешного выращивания озимого чеснока: грядку готовлю не менее чем за 45 дней до посадки зубков. За это время почва успевает "настояться", все удобрения равномерно распределяются и