Хачапури по-Тбилисски - ДЕТКИ пальчики оближу.
Ингредиенты
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г
1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар,
соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан
муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с
кефирной массой.
3.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая
понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто
будет немного липнуть к рукам.
Главное - не переусердствовать с мукой,
иначе хачапури получатся жесткими.
Те