Ольга Грудева

Эту кабачковую икру готовлю каждый год и всегда мало!

Ингредиенты:
- Кабачки - 3 кг
- Морковь - 1 кг
- Лук - 700 г
- Томатная паста - 250 г
- Растительное масло - 250 мл
- Соль - 25 г
- Сахар - 30 г
- Чеснок сухой - 5 г
- Черный молотый перец - 3 г
- Уксус 9% - 60 мл
#кабачки #икра #овощи #рецепты #кулинария

Помидорки без заморочек

На дно сухой литровой банки кладем 2 лавровых листа. 3-4 горошка черного перца.
После укладываем слоями нарезанный полукольцами лук и вымытые помидорки. Чтобы помидоры не лопнули, когда зальем кипятком, можно проколоть их верхнюю часть зубочисткой(Там, где место срыва)
Заливаем кипятком, закрываем стерилизованными крышками и оставляем на 10 мин. После сливаем все в кастрюлю и готовим маринад. На 1 литр воды, берем 1 ст.л соли(с горкой), 3 ст.л. сахара(без горки). Доводим до кипения. В банки добавляем 2 ст. ложки 9-% уксуса и заливаем этим маринадом. Закатываем. Переворачиваем, укутываем и зимой наслаждаемся
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал, чтобы не пропускать интересные п