Людмила Бондарева (Долгих)

Ленивые вареники с картошкой

Ингредиенты:
- Картофельное пюре — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 200 г + немного для подпыла
Приготовление:
В картофельное пюре добавляю яйцо, перемешиваю, солю, перчу, добавляю муку. Замешиваю мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Присыпаю поверхность мукой и раскатываю тесто в колбаску. Потом нарезаю как удобно — я делаю вот такие палочки, а затем прохожу вилкой, чтобы получились полосочки.
Отвариваю: опускаю в кипяток, они всплывают — после этого ещё 3 минутки, и можно доставать. Для зажарки обжариваю сало с луком — и готово!
#вареник #картошка #тесто #ужин #дом