Вера Соседова

Вкусная квашеная капуста

Ингредиенты:
4 кг белокочанной капусты,
1 морковь,
1 ч ложка сахара,
2 ст ложки соли.
Приготовление:
1. Морковь натереть на средней терке, а капусту нашинковать.
2. Добавить соль с сахаром. Сахар нужен для лучшего брожения. Тщательно перемешать.
3. Поместить в емкость под гнет на 3 дня, каждый день делая проколы деревянной шпажкой.
4. Через 3 дня разложить по банкам и убрать в прохладное место.
Приятного аппетита!
#Рецепт