саша салагаева

Как же это вкусно и просто готовить! Рубленые куриные котлеты - находка для тех, кто ценит натуральный вкус, сочность и простоту приготовления. В отличие от классических котлет из однородного фарша, рубленые сохраняют структуру мяса, выглядят аппетитнее и готовятся буквально за 20 минут. Благодаря крупной нарезке курица лучше удерживает влагу при жарке, особенно если добавить к грудке немного мякоти бедра - это только повышает сочность. А еще именно рубленые котлеты готовятся гораздо быстрее классических: не нужно возиться с мясорубкой или долго вымешивать фарш - достаточно порубить мясо ножом или сделать несколько коротких оборотов в блендере. Готовим! Основа вкуса - мясо. Чтобы рубленые куриные котлеты получились сочными, всегда сочетаю белое и темное мясо (например, 300 г филе грудки и 200 г бедра) дает идеальный баланс: нежность без сухости. Если мясо немного подморозите, будет удобно нарезать мелкими кубиками. К мясу добавляю одно яйцо. Яйцо выполняет роль связки, но в меру: до

Вы готовите гуляш, а он снова сухой и без вкуса. Подливка есть, но она пустая и водянистая. А ведь это блюдо может быть плотным, ароматным и по настоящему домашним. Если вам близка честная кухня без фокусов и суеты, подписывайтесь на телеграм канал "Вкус мира", там я делюсь тем, что не всегда помещается в формат Дзена. Гуляш готовят не для эффектной подачи. Его ставят на плиту, когда хочется тепла, спокойствия и уверенности в результате. Это блюдо про дом, про длинный вечер, про запах лука и мяса, который собирает всех на кухне. Во "Вкус мира" мы относимся к гуляшу как к проверке поварской дисциплины. Здесь важно не вдохновение, а порядок действий. Именно он дает тот самый вкус, за который это блюдо любят десятилетиями. Мясо должно быть комнатной температуры, иначе оно не подрумянится. Лука не жалейте, он формирует тело подливки. Гуляш не терпит спешки, минимальный огонь и время решают все. Если такие детали вам важны, подпишитесь на телеграм "Вкус мира", там мы говорим о еде именно та

Фарш — заготовка очень удобная. Но вопрос, что из него приготовить? Часто об этом задумываюсь. Что кроме котлеты из него можно сделать. А если приготовить котлету по-новому? Современный взгляд на классический вкус. Попробуем! Ведь фарш — это не только надоевшие котлеты, тефтели, лазаньи и пасты. Это продукт, из которого можно приготовить десятки разных блюд. Нужно только знать, как. Если вы задумались, что приготовить из фарша и вам поднадоели скучные котлеты, то этот рецепт для вас! Получится необычно вкусно, отличный вариант разнообразить меню. Готовим! Беру 600 г любого фарша. У меня свинина с курицей. Добавляю соль, перец. В блендер отправляю пару небольших луковиц, два зубчика чеснока и измельчаю их. Добавляю в фарш. Перемешиваю его и добавляю пару столовых ложек панировочных сухарей. Отличная альтернатива хлебу в котлетах. И вкус придадут и мясной сок вберут в себя, не дадут ему вытечь при запекании. Перемешиваю и фарш готов. Делаю его на 6 частей и формирую котлетки круглой фо

Шашлык из свинины — это одно из самых популярных блюд на природе. Он отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также простотой приготовления. В данной статье мы рассмотрим, как приготовить шашлык из свинины и какие маринады можно использовать для его приготовления. Выберите один из предложенных маринадов: Шашлык из свинины — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Следуя нашему рецепту, вы сможете порадовать себя и своих близких этим классическим блюдом. В 2025 году шашлык продолжает оставаться популярным, и многие люди предпочитают готовить его на природе.

Бывает же: вроде обычные куриные бедра, а на выходе — блюдо, которое не стыдно поставить в центр праздничного стола. Исчезает оно мгновенно, а просят добавки даже те, кто обычно равнодушен к птице. Весь фокус — в простом, но гениальном маринаде. Он делает мясо невероятно сочным, покрывает его аппетитной корочкой и дает тот самый особенный вкус, который запоминается надолго. Ингредиенты: Куриные бедра (или другие части) — 1 кг Сливочное масло — 40 г Грецкие орехи очищенные — 40 г Мед жидкий — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. (неполная) Молотый имбирь — 1/2 ч. л. Орегано сушеный — 1 ч. л. Молотый черный перец — по вкусу Как приготовить: Для начала все подготовим. Сливочное масло 40 грамм растопим, грецкий орех 40 грамм измельчим блендером. В миску кладем грецкий орех, вливаем сливочное масло, добавляем неполную ч. л. соли, добавляем 2ст.л. меда, если мед густой можно его подтопить. Теперь добавляем специи, имбирь, орегано и черный перец. Все перемешиваем. Берем любые куриные части, какие Вам б