Нина Разноревич

Здравствуйте, с вами Сергей Длин. Свойства цикория известны давно: он нормализует пищеварение, снижает уровень сахара, успокаивает нервную систему. Но большинство людей обходят его стороной из-за специфического вкуса. Сегодня расскажу, какой цикорий действительно полезен, как отличить качественный продукт от подделки и поделюсь тремя рецептами, после которых вы посмотрите на этот напиток совершенно иначе. Какой цикорий выбрать: растворимый, жидкий или молотый? На полках магазинов можно встретить три вида этого продукта. Каждый производят по-разному, и польза у них тоже разная. Жидкий экстракт — густая тёмная масса в небольших баночках. Его получают выпариванием влаги из корня. Концентрация полезных веществ здесь максимальная. Цикорий растворимый — самый распространённый вариант. Корни измельчают, обжаривают, превращают в экстракт и высушивают до состояния порошка. Молотый — обжаренные и перемолотые корни. Его нужно заваривать, как натуральный кофе. Если вы выбираете растворимый вариа

В Китае много долгожителей, китайцы живут до 100 лет не просто так. Всё благодаря своим привычкам и образу жизни, и в том числе благодаря питанию. Когда я путешествовала по Китаю, то пробовала много местной кухни, не все мне подошло. И часто удивлялась, как они вообще могут такое употреблять в пищу. Но вот что меня действительно удивило, они не едят ряд продуктов, которые мы употребляем ежедневно и считаем полезными, китайцы же, наоборот, считают их бесполезными и даже вредными, и не едят либо сокращают до минимума. Коровье молоко В Китае коровье молоко долгое время вообще не было частью рациона и это связано с их историей. Китайцы исторически его не пили, потому что не занимались разведением коров, и молока не было, а со временем закрепилось мнение, что данный продукт плохо усваивается и нагружает желудок. У многих китайцев, как у остальных азиатов, действительно, возникает вздутие и дискомфорт от коровьего молока, оно непривычно для их организма, поэтому к молоку относятся на