Сергей Бызов

Доброго вам дня, дорогие любители сочетания мяса и рыбы! 😊 Сразу отмечу, что блюдо не бюджетное, блюдо готовится долго. Понравится не всем. При этом вителло тоннато – национальное итальянское блюдо, признанное во всем мире, и приготовляемое в миллионе всевозможных вариаций. Причем, не только из мяса коровок и бычков, но и из курицы, кальмаров, индейки и всего, что бегает, пасется, плавает и летает. Правда, вариантов из хрюкающих не встречал, но кто запретит, если вдруг захотите сделать из свинины? Вителло тоннато, если верить, переводчикам, на русском звучит, как «телятина тунцовая». Я не буду углубляться в историю про то, как курица с солеными анчоусами переросла в блюдо из говядины с тунцом, поэтому покажу один из распространенных вариантов. Совершенно точно, такая еда не на каждый день. И вообще, это закуска. Но при добавлении гарнира любая еда на столе в России становится полноценным завтраком, обедом или ужином 😊 Именно по этой причине на заглавной фотографии вителло тоннато с к